火遍烘焙圈的面包方子,一次發酵就搞定,柔軟似棉花,孩子最愛

摘要:北京時間20191108關于【火遍烘焙圈的面包方子,一次發酵就搞定,柔軟似棉花,孩子最愛】的具體情況和說明,讓www.soibgr.live新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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這幾天溫度一個勁的下降,北方小城已經開始供暖,回家又是另一番天地,在家里穿著薄薄的睡衣就可以了。20左右的溫度,不涼不熱剛剛好,做個面包非常不錯。今天的這個面包,做法很簡單,面團揉好,不需要醒面就可以整形,放入烤盤發酵一次烘烤就可以了。一次發酵的面包,口感一點不輸二次發酵的,超級柔軟,非常好吃。這款蛋奶餐包的方子特別好,烘焙小白也可以輕松搞定。做好放冰箱冷凍,吃的時候重新烤一下,剖開加火腿、煎雞蛋等,都非常好吃。快點試試吧!

火遍烘焙圈的面包方子,一次發酵就搞定,柔軟似棉花,孩子最愛。現如今生活條件好了,孩子的嘴巴才越來越挑,他知道什么是最好的食物,小小的嘴巴,只一口就能品評出來什么是最好的味道,自從我學會了在家做面包,外面烘焙店的面包都得不到他的好評了。這個餐包只用蛋液和純牛奶來和面,營養加倍,口感柔軟,放3天也不會硬。做面包很多年了,按照以往的經驗來總結,我覺得最重要的就是配方,方子選好了,按照配方來操作,做出來的面包組織細膩,口感很棒,比外面買的好吃多了。

【蛋奶小餐包】

2、往面包機攪拌桶里倒入純牛奶。

3、適量的面包用小麥粉。

4、倒入蛋液和白糖。(少留一點蛋液來刷面包的表面)

5、最后倒入發酵粉。

6、面包機開啟一個揉面程序后,放入黃油。

7、將其揉成光滑的面團后,取出。

8、分成9個小面團,排氣揉圓。滾圓即可,操作是不是很簡單?

9、放入不粘烤盤,進行發酵,發酵至兩倍大。

10、表皮抹少許蛋液。

11、送入預熱好的烤箱170度,20分鐘即可。

小貼士:

1、具體時間溫度請參考自家烤箱,如果覺得掌握得不好,可以在烤箱里放一個溫度計。

2、面粉含水量不同,按照需要適量增減面團材料中的液體用量。

3、烤的時候要記得加蓋錫紙,以免上色過度。

您喜歡這個蛋奶餐包嗎 ?做法簡單,口感綿軟,最適合孩子來吃。我是原創作者黃黃愛美食,這里有很多美食有關的故事與您分享,歡迎大家來做客,聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中,黃黃和您不見不散。


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