最全廈門美食攻略,帶你領略廈門美食的魅力

摘要:北京時間20191208關于【最全廈門美食攻略,帶你領略廈門美食的魅力】的具體情況和說明,讓www.soibgr.live新聞頻道以圖文形式為您慢慢道來。

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烏糖沙茶面則是廈門數一數二的沙茶面館,

但價格比普通略貴。

沙茶面最重要的就是湯頭,

烏糖的湯頭濃稠,魷魚、豬腰、大腸、魚丸

均新鮮可口、用料考究;

據說魷魚也非常驚艷。

店里還有沙茶醬可以帶回家。

人氣旺盛的烏糖總是排著長長的隊伍,

當天賣完即關門,

一般下午一點以后就售罄了。

所以,想要吃到他家的沙茶面,

一定要早去。

地址:廈門思明區民族路60號

人均消費:人均約27人民幣 開放時間:13:00之前

2海蠣煎

海蠣煎是廈門最有名的小吃之一,只要是廈門口味的餐館就一定會有這道菜。大名鼎鼎的海蠣煎非常好吃,海蠣又多又新鮮,先裹上一層地瓜粉和蛋液再加以炒制,外酥里嫩,最后加上本地的甜辣醬,才能算上圓滿。

蓮歡海蠣煎

這家蓮歡則是專售海蠣煎的小吃店,

在不起眼的小巷子里開了很多年,

不太好找,但名聲確實不小。

大名鼎鼎的海蠣煎非常好吃,

海蠣又多又新鮮,

先裹上一層地瓜粉和蛋液

再加以炒制,外酥里嫩,

最后蘸上本地的甜辣醬,才算是圓滿。

地址:廈門思明區中山路局口街局口橫巷33號之二(近思明南路)

人均消費:人均約10人民幣 開放時間:10:30-1:00

3土筍凍

廈門土筍凍,是廈門獨有的美味,廈門人列其為廈門第一美食小吃。土筍凍的主要材料是土筍,“土筍凍”是一種環節動物,學名叫“星蟲”,身長僅一二寸,卻五臟俱全。入口冰涼感十足,與其他調料搭配享用,風味尤佳。土筍更是具有滋陰降火、清肺補虛和養顏等功能,受到大眾的喜愛。

花生湯潤肺生津,且口感甘甜爽口,老少都愛吃的一款佳品,用料很簡單,煮法卻考究。精挑細選的花生仁用沸水去除外膜,加水煮至花生熟了后放糖,繼續熬煮直至爛透。湯色呈乳白,入口香甜,可佐以甜咸點心,如油條、甜包、糯米炸等,更會感到舒心可口。

黃則和花生湯

黃則和花生湯是鼎鼎有名的老字號,

也是來廈門必去小吃店之一;

店里的招牌必然花生湯,

它由花生煮制,屬于甜湯的一種,

是傳統的閩南甜品;

這里的花生湯甜而不膩,花生爛而不糊,

據說加雞蛋的花生湯更受歡迎。

除了花生湯,這里還有沙茶面、

海蠣煎、糯米雞等廈門小吃,

都比較正宗,在這里解決早點是不錯的選擇

地址:思明區中山路22-24號;

人均消費:人均約16人民幣 開放時間:8:00-12:00 14:00-18:00

地址:廈門市思明區民族路53號之一(烏糖沙茶面斜對面)

人均消費:人均約26人民幣

5姜母鴨

“姜母鴨”可謂是美食中的藥膳,尤其適合秋冬季進補,滋而不膩,溫而不燥,寒冷的冬天吃完后能感到通體溫暖。以紅面番鴨為原料,炒香后加入老姜(姜母)和米酒進行燉煮,煮的過程主要分為猛火開、溫火燉和補藥下鍋,香氣撲鼻,肉酥汁多,可搭配一些蔬菜或是面類煮著吃。

灌口姜母鴨

灌口姜母鴨是一道傳統的漢族名菜,

屬于閩菜系。

食色誘人、香氣撲鼻、

味道鮮美,營養豐富,

其中姜母片的滋味獨特;

春夏祛暑濕、秋冬祛肺燥,

養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

鹽鴨,整只帶頭帶爪,

在福建閩南先做“拜拜”(供奉),后食用。

地址:廈門市思明區民族路53號之一(烏糖沙茶面斜對面)

人均消費:人均約26人民幣

6海鮮

靠海吃海,廈門作為海濱城市,海鮮種類繁多,做法各不相同。吃海鮮也有很多選擇,小眼鏡大排檔的海鮮主要是以醬油水煮法制作;141海鮮大排檔衛生不佳,但是提供性價比超高的各類海鮮;廈大-曾厝垵海邊一帶,有海鮮大排檔也有酒樓;而環島路上的一些排擋,則可以親自拿著容器去挑選漁民從海邊撩上來的新鮮海產。

小眼鏡大排檔

小眼鏡大排檔是享譽廈門的海鮮餐廳,

曾經是大排檔,現在已發展成酒樓,

生意依舊火爆。

以食材新鮮、品種多樣、原汁原味為特色,

海鮮是招牌,價格也比較便宜,

可以無所顧忌地大快朵頤。

因生意太好,晚上飯點的時候經常要排隊等

推薦:鮑魚 , 芒果汁 , 多寶魚 , 玉米汁 ,

花螺 , 白灼蝦 , 咖喱蟹 , 花蟹 , 海瓜子。

地址:思明區湖濱中路7號

人均消費:人均約70人民幣 開放時間:11:00~14:00 16:30~22:00

廈門的燒肉粽歷史悠久,具有香甜嫩滑,油潤不膩,精工細作等特點。肉粽遠近聞名,加了香菇、五花豬肉、雞蛋、蝦干、粟子等,很香,糯米也很粘口,蘸著酸辣醬,配著閩南風味的湯,可口無比。而燒肉粽的“燒”強調的是要趁熱吃,能更好的品嘗其美味。

1980燒肉粽

1980燒肉粽靠近工人文化宮

有名的老字號,也是來廈門必吃的店之一。

最經典的當然是加料肉粽,

未進店門,先聞其香。

廈門的粽子與別處不同,餡料以豐富著稱,

1980的加料肉粽的餡料則以肉、蛋、蝦、香菇、栗子等混合而制,

燒制后香氣撲鼻,

外部包裹的米也軟糯有味兒。

粽子以熱乎的最為美味,

店家會包好后端上來,

所以一定要趁熱吃,

這邊習慣的吃法是加上甜辣醬和香菜。

除了燒肉粽,他家還有扁食湯、沙茶面、豬腳面、豬腳湯等小吃,都很值得嘗試。

地址:思明區 中山路353號(近工人文化宮)

人均消費:人均約14人民幣 開放時間:9:00-21:30

8綿綿冰

攝氏零度以下的低溫,是神奇魔術師,五顏六色的水果和牛奶在他的手下,一個個華麗麗變身為綿綿冰。層層疊疊,絲絲縷縷,如細膩絲滑的彩色雪山。驕陽和驟雨交替上演的五月天,提前讓人感受盛夏的熱辣脾氣。

楊小賢

楊小賢應該算得上是整個中山路最有名的綿綿冰店了吧,

首先是裝修,這家店的裝潢,簡約中透著文藝清新的范。

店門口的植物瞬間增添了不少的生機,

店里的墻上貼著許多來這里的客人們寫下的小紙條,

很隨意地釘在這里,各種心情和記憶,特別溫馨。

另外,綿綿冰的味道也是不錯的哦,

里面也可以加各種的配料,

最主要的是不那么甜,

是冰和牛奶最原始的味道。

地址:思明區鎮邦路4號

人均消費:人均約37人民幣

9閩南小吃

閩南風味小吃蘊含著豐富的歷史文化內涵,流傳著許多\"食\"文化的故事。小吃品種繁多,式樣翻新,造型美觀,且用料考究、美味可口,做工精細,有小菜、熱菜、湯羹、主食、甜點、水果六種類別。廚師利用豐厚的特產,融合了閩南地方美食炒、炸、煎、燴等傳統工藝,綜合體現了閩南小吃的風味特色,既保留了唐宋遺風,又有創新內容。

佳味再添小吃店

佳味再添小吃店經常出現在廈門的攻略上,

作為廈門老字號小吃店,

雖然環境上不是那么好,

但是很干凈,很有老廈門的味道。

店內有各式廈門小吃,價格實惠。

推薦這里的蔥油粿,

外層是用類似面粉的青稞一樣做的,

滑滑的QQ的,口感奇特,

里面是用蛤蜊肉和豬肉,

澆上甜辣醬,很有特色。

地址:廈門思明區大同路49號

人均消費:人均約12人民幣 開放時間:7:30-21:30


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